结构化学
  ISSN 0254-5861  CN35-1112/TQ  
 
结构化学  2014, Vol. 33 Issue (2): 171-178    
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Studies on the Hydrogen Bonding Network Structures of Amino-konjacglucomannan- zinc Chelate
王丽霞;姜雯;林超平;钟巧霞;庞杰
福建农林大学食品科学学院
Studies on the Hydrogen Bonding Network Structures of Amino-konjacglucomannan- zinc Chelate
WANG Li-Xia;JIANG Wen;LIN Chao-Ping;ZHONG Qiao-Xia;PANG Jie
a (College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China)
b (Department of Biology Science and Technology,Minnan Normal University, Zhangzhou 363000, China)
c (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, China)
 
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