结构化学
  ISSN 0254-5861  CN35-1112/TQ  
 
  2011, Vol. 30 Issue (6): 827-832    DOI:
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Density Functional Study on the Mechanism of Amadori Rearrangement Reaction
包秀秀,陈祖琴,谢湖均
浙江工商大学
Density Functional Study on the Mechanism of Amadori Rearrangement Reaction
BAO Xiu-Xiu ; CHEN Zu-Qin ; XIE Hu-Jun
Department of Applied Chemistry, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou
 
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